一看到“东北菜”这个词，很多人会立刻把它和家常菜联系起来。确实，面对京城满街的东北菜馆，有些确实是容易让人误会“东北菜”，但是，凡是不能一概而论，其中还是有一些特色十足的东北菜餐厅，比如两个月前在地坛公园东门新开的一家“双福食街”就是这样的一家。

　　初看餐厅名字有人误以为是家大排档，进了餐厅大门你就知道了，不是那么回事，餐厅装饰得东北味十足，花背面似的装饰虽不新鲜，但农家小院的格局、苞米堆、几口烙饼的大锅和熟练操练着的面点师傅，精心营造的氛围让你一下子就有了进入东北农家的现场感。待菜肴上桌你还会发现，东北菜也能做得很精细，如果你对东北菜的认识只停留在炖菜，店老板会告诉你他的脱俗观点：“其实，东北菜的精华在于主食，不信你就尝尝……”大饼子虾酱、草帽饼、葱油饼、筋饼、烧饼夹酱肉、煎饼合子、荞麦蒸饺、高梁米粥等，其中不乏曾获得过“中华名小吃”的东北粘豆包和香菇馅的“双福水饺”。

　　其实，“双福”在哈尔滨是一个响当当的品牌，至今已有十二年的历史，在哈尔滨有多家分店。哈尔滨作为一个移民城市，灌制品的制作非常发达，“双福”出品的红肠、粉肠、松仁小肚、血肠等就充分继承了当地灌制品的正宗特色。开业仅两个月，不少哈尔滨在京人士已兴奋地到这儿来品尝腌香脊骨、熏肥肠等熏酱菜，酸菜炖粉条、排骨炖豆角和兴凯湖白鱼等京城少见的地道吃食。而玉米、土豆、大云豆等等原料“双福”用的都是自己绿色食品生产基地和指定供货商提供的产品，就连豆腐、豆浆和玉米面都是餐厅当天清晨现磨的，口味自是不一样。吃着浓香的东北菜，再来一小壶他家酒厂用高梁自酿的“小烧”，感觉没治了！