漂洋过海吃粽子_新浪生活

漂洋过海吃粽子

http://life.sina.com.cn 2002年08月27日12:40 扬子晚报

越南—— 　　越南人吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。　　　缅甸—— 　　缅甸人爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是由糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。　　　柬埔寨—— 　　柬埔寨的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。　　　泰国—— 　　泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以，蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。　　　日本—— 　　在日本，人们包粽子不是用粽米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。　　　朝鲜—— 　　朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口。　　　墨西哥—— 　　墨西哥人也有吃粽子的习俗，他们把粽子称为“达玛尔”，主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。　　　秘鲁—— 　　秘鲁人是圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家，再尝娘家粽的风味。　　　哥斯达黎加—— 　　哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有黏性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰榄等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。　　　印第安人—— 　　拉丁美洲的印第安人也有吃粽子的习俗。他们是用香蕉叶包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起来味道特别香。