一家不同一般的馄饨店 |
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http://life.sina.com.cn 2002年08月23日17:38 新浪生活 |
文/bj日下客(新浪网友) 欢迎 网友投稿 !推荐你心仪的店家,与更多的人分享。 我是在南方长大的,南方的馄饨分大、小两种,小馄饨就象北京的馄饨,以汤为主,大馄饨可就不同了,如果没有去过南方的朋友,就想象不出它的样子。所谓的大馄饨,有点象北方的饺子,有婴儿的小拳头那么大,只不过南方的大馄饨是和汤一起用的。去年我和小LD一起去上海探亲,发现在上海的大街小巷开了很多家“吉祥馄饨”连锁店,尝了很好吃,有几十种馅。今年我们在永定门也发现了一家“吉祥馄饨”,店面装饰和上海的一样,于是下车问了一下,原来是上海的分店,这下我家小LD高兴了,经常去吃,吃完了还带生馄饨回家。 说了半天还没说这吉祥馄饨到底怎么样呢,呵呵。这家店有5元、8元、10元、12元几种,我们每次去从来都只是品尝5元的。依我看,那些贵的是为了提高附加值,并不是南方真正家常的风味。我们经常吃的有香菇猪肉、腊肉鲜肉、雪菜豆板猪肉、特大菜肉、毛豆鲜肉等。5元钱一碗十个。可不要小看了这一碗馄饨,一个男同志一碗就能吃饱,女同志吃不了。 这吉祥馄饨既然是江南风味,就应该江南特色来品尝,那里也有黄瓜、韭菜、茴香之类迎合北方人口味的馄饨,不过我觉得这不是他的特长。我们因为经常去吃的缘故,经常看见有的朋友不懂得品尝南方馄饨汤、点合食的风味,把馄饨用醋、辣椒油来蘸了吃,这样破坏了南方馄饨清香鲜美、回味悠长的特色,吃的全是调料的味儿。这家店的汤料是专门调配的,尽管桌上有调料,但实际上不用再另加了。 说了半天,还没说地址呢,就在永定门内大街路西,位于永定门和先农坛之间。门脸不大,黄色的门楣,24小时都营业。第一次冒泡,说的不好请多包涵。 新浪版权所有,严禁复制! 声明:新浪网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。 |