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甜品空间

http://life.sina.com.cn 2002年08月21日09:03 精品购物指南

  曾有一部影片——“浓情巧克力”,女主人公精心调制的巧克力甜品不仅给影中人带来味蕾的享受,也诠释出甜品世界的生活空间——爱情、亲情、友情,思想空间——自信、坚强与执着。

  看过此片,不得不再一次惊诧于甜品的质感、美味与格调,就想把那些读片的复杂思想在现实中一一兑现。于是,在这个夏天,我们悄悄地走进了甜品世界。

  心被丢失在这里

  飞扬的青春在夏日的微风中摆动着,我的视线被随风舞动的裙摆吸引,疯狂工作的人群,此时此地却推杯换盏,享受着一天中最惬意的时刻。

  甜品“想像空间”

  特别推荐甜品:冰沙

  位于使馆区中心地带的想像空间咖啡厅,处处流露出欧陆风情,尤其是后花园,有竹影水色,鱼游鸟鸣。让人充分感受大自然。

  咖啡厅陈列有各式各样的中英文书籍、杂志,客人可随意翻阅。享受美味佳肴的同时,每周的文化活动更可以感受到中国浓厚的文化气息,如书法讲座、国画讲座等。与此同时,想像空间还在定期举办着各式各样的主题活动,如“西班牙之夜”,所有的食物、饮料、音乐都将是西班牙风格的。

  想像空间的厨师是曾经为驻华使馆提供餐饮服务的资深名厨,擅长欧陆西餐。特色菜及饮料包括:

  主菜——丁香红酒焖牛排¥58

  汤——黄瓜

酸奶冷汤¥18这是一种夏天在欧洲很流行的冷汤,可以清热解毒,利于健康。

  甜品及饮料:冰沙、鸡尾酒的名字都来源于著名歌星Sinatra Frank的歌名,冰沙的名字都很浪漫,如天堂舞会、甜蜜祝福等,原料采用法国Monin的水果利口酒,口感非常好。饮用时要不停搅拌,每一口味道都会不同

  想象空间咖啡厅地址:总店位于三里屯使馆区的中心地带,法国学校东半100米,刚果大使馆的旁边。想象空间二店位于朝阳门丰联广场南侧的联合大厦首层。

  康巴风情格萨尔

  特别推荐甜品:自制酸奶、嗓巴嘎果、索索

  我是个藏风情热爱者。有个商人告诉我:很俗,因为全世界人民都追风一般向往那个地方。

  我不是一个藏文化的博学者,我理解的西藏很简单:蓝蓝的天,白白的云,纯朴的人民。也许我算是一个追风者,但还是很自我的认为:“单纯”是对西藏这片土地最深刻的理解。

  第二次介绍康巴风情的“格萨尔”,可以见得我极力推荐它的心。每次融于优美的藏舞中,倾听那来自雪域的高调,这种无法言语的美妙只让人有一个念头——去亲身体会吧。

  地址:燕莎向东21世纪饭店对面

  武之地小隐,隐于王府井步行街

  小阁烹香茗,疏帘下玉沟;灯光翻出鼎,钗影倒沉瓯;婢捧消春困,亲尝散暮愁;吟诗因坐久,月转晚妆楼。

  夏日里,奔波在亮丽的王府井步行商业街,虽有万千购物的兴奋,也会疲惫于暑热。隐于香阁,吃下、喝下、更可清凉一下。(楷体)

  重见川味小吃——蜀香村

  特别推荐甜品:蜀香甜水面、什锦冰粉、粉子醪糟、赖汤元

  工作之余,到王府井大街闲逛购物,或携家人看一看新北京美丽的夜景;或携爱侣在教堂前默默祈祷;或与老外侃一侃足球;感觉有一点累时,有一点饿时,就“钻”进利生体育商场南门外的蜀香村坐一坐吧。

  进到蜀香村,第一次惊讶:在繁华的王府井大街上,还有这么一个幽静雅致的所在——大厅进门是大排挺拔修长的竹子,木制的桌椅错落有致,屋顶上是明洁的竹笼灯,各种竹饰点缀其中。

  打开菜单,第二次惊讶于品种如此众多的川味小吃:三大炮、旋子凉粉、龙抄手、叶儿粑、担担面——各种蜀中名吃荟萃于此,只是听一听,就让人胃口大开、垂涎欲滴了。

  第三次你会惊讶于这些小吃的价格——一般只有三、四元钱,最贵的也只要八元钱。

  第四次你便会惊讶于这些小吃的正宗与美味。北京城如此多川味小吃,但正宗的都比不过如今的蜀香村。这些小吃虽小,但其味无穷,舌头上的每一个味蕾都被调动起来,细嚼慢咽中,麻、辣、酸、甜,各种美妙滋味在口中融化,那种感觉仿佛渗入骨髓,真是酣畅淋淳,让人唇齿留香。

  休闲意大利暑期——米卡萨

  京城出现了许多比萨饼店,还都是39元自助餐消费。

  米卡萨就是这样一家店,位于王府井利生体育用品店地下一层。老板说学生们放暑假了,利生店是学生在暑期最爱光顾的地方,此外还有它外面那片汗冰场和那个很酷的高空娱乐作业。

  自助的比萨店里有着十余种比萨,还有十余种沙拉,更还有欧式的十余种甜品,这一切,使米卡萨更多具有活力,运动的气息在这里飞扬。

  近日至9月1日,凭学生证,3人以上用餐可享受八五折优惠;每周五学生四人以上,享受优惠30元。另推出套餐19元,含三块比萨,一道西式热菜,两份沙拉和饮料或汤一份。

  欧陆的风情在传散清凉

  如果让我描述欧陆风情,我更愿意用“蓝”感悟。因为蓝色是迷离的,也是深觉的。这样的感觉很容易让人把浮躁和炎热即可抛出,在这里你又可找到往日的温柔。(楷体)

  阳光下的法餐——FLO

  特别推荐甜品:焦糖布丁、巧克力气鼓

  浪漫鼻甜法餐加上阳光可以让一切都升温。尤其在福楼这样的地方。这那个让人陶醉的大露台,仿佛老式欧洲电影情节再现,真后悔没有坠地长裙可让夏风吹得风光无限,我抽着丝的沙滩凉鞋让自己像初登欧洲大陆的美国佬。

  不管怎样。福楼的法餐味道地道,这是真的。昂贵的鹅肝味道确实了得,鲜美润口,不辱没名品的名声。海鲜汤也很浓有可口,温润的鲜香加上明媚的阳光,闭眼间身移地中海也说不定。

  福楼的甜点最让人没齿难忘。尤其是布丁,不同的口味都松软香甜菜,唇齿留香。传统的焦糖布丁,甜而不腻,当你渗透其中微苦又甜又香的味道,复杂的甜味早已融化。让人迷恋的转化过程。还有巧克力木司更是最诱惑的甜品,润滑的巧克力香超出一切想像,用小勺喂进你恋人的嘴里,一定化解一切恩怨,只剩下陶醉的结果。

  FLO近日推广法国流行菜式:来自法国西南部加斯科涅海湾的小龙虾、来自马尼斯、布列塔尼地区的鲜活牡蛎、产自法国香槟区——蒙彻奥-贝尔的法式肉肠。

  浪漫法之旅——天伦西餐厅

  特别推荐甜品:香草奶油布利冻、冻橙酒芭菲橙沙司、巧克力木斯、锔森林莓果、焦糖

苹果塔。

  提起塞纳河畔的法国,人们想到的可能会是在本次

世界杯黯然出局的蓝色忧郁,可能是卢浮宫里蒙娜丽莎那端庄的微笑,可能是巴黎街头咖啡的浓香,也可能是夜幕下那绚烂的霓虹。法国是一个出产浪漫和典雅的地方,精美的法国菜令人垂涎三尺。

  天伦王朝饭店天伦阁西餐厅近日举办法国食品节推广促销活动。邀请金牌大厨烹制拿手的:蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪。

  在具有欧洲风情的“亚太第一广场”还推出地中海风味的法式零点。

  精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境在具有法国情调的餐厅中品尝正宗的法式佳肴,不仅享受到食品自身的美味,更多的是法国食品带给人们一种浓郁的法国文化,更有来自法兰西宫廷贵族的王者之气。

  这座长13米,高1.5米的爱神桥是完全由糖和巧克力制成的,它是天伦王朝饭店法食节最美丽的一道风景。两个小爱神飘出阵阵沁人心脾的浓香,弥漫在豪华的天伦阁里。

  这是我们著名的女西饼师王燕,她手中的西点由两种法式高级巧克制成,是西点中的佳品。

  诗歌江淮餐——圣天使酒楼

  又是江淮菜,可谁让这种菜那么夏天那么清爽,让人飘飘欲仙,犹如空灵的“AIR'在它随风飘起的亚麻彩色廉饰中懒洋洋响起。

  圣天使,怪诞的餐厅名字,有点像好莱坞中那种恐怖电影。可它是一家很清馨的江淮餐馆。躲在朝阳剧场对面的一个胡同里,由一个苏州“小小得月楼”的大厨主理。它的诗菜缘于唐朝诗人张继的“枫桥夜泊”而作。而其中的美味甜品是与主菜共同构架出诗情画意的。

  “月落乌啼霜满天”,月是江南的面点,乌由乳鸽代替,画面中的“屋”由一堆琥珀核桃仁搭建。在碎碎的创冰中,有一只展翅欲飞的鸽子,情景如“南国霜天同色,明月独照乌啼”。据说,这意境是诗人张继上京赶考落榜回,夜泊枫桥,时值深秋半夜,菜中力求渲染这深秋气氛。“江枫渔火对愁眠”,江枫桥下的鲍鱼做成蟹形,再次渲染深秋气氛,江枫桥下“鱼火”原来是一艘萝卜雕刻的小船,边上配两条黄鱼,双鱼对眠,只可惜没有一个“愁”字。“姑苏城外寒山寺”,原来是美点甜羹水果雕刻的苏州城。“夜半钟声到客船”,在大盘子中停着一艘“船”,船蓬用无锡排骨造型;船仓载的是一道名叫“鲜辣什锦”的菜;另配一罐江南八味煲汤,有意思的是当你用勺子盛汤到盅时,所发出的“铛铛”声意,就算是诗中的钟声了。

  不能说这些诗菜绝对的美味,但这种在味蕾中体现出的诗意是实在难寻的。


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