纯情笨木瓜_新浪生活

纯情笨木瓜

http://life.sina.com.cn 2002年08月19日17:41 北京娱乐信报

原来，朋友们都把认为不甚聪明的人比做：木瓜一个。我也曾引据用之。以为木瓜大概是一种比苦瓜还苦比怪石还难看的无用之辈。　　随着人民生活水平的不断提高，世界各地的洋水果开始络绎不绝的登陆我们的餐桌，像什么印尼的红毛丹、泰国的山竹、天桃，还有提子、甜橙等等。我终于得以见识到了木瓜的本来面目。现在想来过去用木瓜所做的比喻是何等的不恰当，用“星爷”的话说就是失败。　　木瓜原产于南美洲，营养价值极高，其长相酷似芒果，一样的椭圆，一样的金黄色表皮，只是木瓜从中间剥开，里面不是大大的硬核，而是无数好似放大好几倍六神丸似的黑籽。　　木瓜含糖量丰富，维生素Ｃ的含量是番薯的一倍，木瓜所含的木瓜素被人体吸收后可直接刺激母体乳腺的分泌，因而，民间有用青木瓜煲鱼头汤给产妇催奶的习惯。熟透的木瓜去籽直接食用，其味甘甜，沁人心脾，实在好极。　　时下，许多高档酒楼用木瓜做甜品，加入银耳、红枣、鲜百合等，还有榨汁直接饮用。再有就是木瓜与鱼翅搭配，名曰：木瓜炖鲍翅。我个人认为，无论是从味道、口感还是营养价值来说，此乃绝配。　　首先，挑选品相上好的木瓜一只，从木瓜的上方横开一刀，用雕刻刀整形、去籽，再在木瓜的切面上雕成犬牙状，一个天然的木瓜器皿就呈现在眼前了。功夫好的厨师还可以如西瓜盅般在木瓜的表皮上刻字，甚至雕龙绣凤。作为食者，无异于天大享受。　　木瓜准备好了，再将发好的鱼翅入高汤煨味，让高汤与鱼翅充分融合，起锅，把鲍翅与高汤的融和体一并倒入木瓜中，然后上蒸笼蒸大约十分钟。而后，一道鲜美绝伦的木瓜炖鲍翅就该请你品尝了。　　我感觉，这绝配的木瓜炖鲍翅是绝对可以煽情的。情人节，烛光晚宴，浪漫情侣，甜言蜜语，当你将木瓜的盖子用餐叉挑起，一股浓香，哇噻，我已经热泪盈眶了。不是其本身昂贵的价格，而是这种绵绵情谊，咱就当回“小资”又怎么了。　　绝配的木瓜炖鲍翅，绝配的情侣一对。哟，瞧我这记性，忘记了买玫瑰！