有人说意大利有尝不完的佳肴，这话说得很有道理。因为意大利人讲究吃，也很会吃，饮食颇有特色。我当海员20年间，几乎每年都到意大利，从西部热那亚，到东部的威尼斯，南部的西西里岛，不知跑了多少港口城市，也尝遍了当地的美味。

　　意大利人喜欢吃面食，尤以水城威尼斯最讲究吃面条。这里的面条真是五花八门，样式各异，有圆的、扁的、实心的、空心的、花鸟形的、鱼兽形的。所有餐馆、露天小吃店无不供应面条，所到之处香味扑鼻，色泽诱人。意大利的面条与中国的面条惊人的相似，人们普遍认为是元朝时威尼斯人马可·波罗从中国传入意大利的。特别奇怪的是威尼斯的餐馆里还有中国式的水饺，据说吃水饺的地方除了中国和海外华人华侨聚地外，就是意大利了。

　　不过

　　意大利的比萨饼普遍受到欧洲游人的喜爱，它是一种最大众化的食品，有数不清的做法和品种，可以说是意大利食品的代名词。比萨店随处可见，远远就能闻到一阵阵香味，令人垂涎三尺。据说原始的比萨饼是用木柴烤制的，现在为了节省

　　此外普遍常见的是热狗和意大利粉等面食。

　　意大利菜的特点是味浓、色香、熟透，以原汁原味闻名。烹调上以炒、煎、炸、烩、焖等办法著称。主菜以猪排、牛排、海鲜为主。不过，那些大饭店、大酒吧就不是我们海员经常光顾的地方了，我们都是匆匆的过客，谁也没时间到消费高、时间长的地方去坐等一顿酒菜。