火腿和豆腐同蒸可谓相得益彰，豆腐吸收了火腿的鲜香，同时又中和了火腿的咸。揭开表面一层红艳胜火的火腿，下面是雪白软嫩的豆腐，在视觉上也是一种享受。

　　材料：

　　火腿75克，山海关盒豆腐一块。

　　制作：

　　1、火腿切成薄片，盒豆腐整块取出。

　　2、将豆腐放入一平碟中，横竖各划三刀。将火腿片平铺在豆腐的顶上及四周，将豆腐包起来。

　　3、将火腿豆腐上锅蒸5分钟即可食用。

　　撰文：盈隽