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花园东路——火锅、烧烤人声鼎沸

http://life.sina.com.cn 2002年07月25日16:05 精品购物指南

  位于北太平庄地区的花园东路是一条较早发展起来的“食街”,至今已成为餐厅整体水平较高的成熟餐饮区域。晚餐的时候,餐厅外面的空地上经常是被就餐者的汽车泊得个水泄不通,尤其是几家火锅店和韩式烧烤的门前。

  地理位置

  从三环路北太平庄桥向北,在牡丹园环岛和北四环路之间就是花园东路。一过牡丹园环岛,餐厅一下子多了起来,尤其是马路东侧一边。餐厅的停车位相当紧张,有的餐厅甚至有两到三名车童专为客人引导停车。对于客人来说,停车实在是个考验,有的需要从马路沿下上两次台阶,一直开到餐厅的门口,更可怕的是有时两棵大树之间也要严卡严塞进一辆车。遇到停在里面的车主吃完离开时,必须叫出外车的车主停止就餐,到外面来协助挪地方。所以,如果你车技欠佳又想到这儿来吃饭,要么早来选个好地,要么把车停在稍远的地方。

  食所概况

  从牡丹园环岛越向北餐厅就越密集,似乎也越上规模和档次。粗粗数一下,仅街面上的明显餐厅就达到了二十个以上,如果算上街面上凹进去小巷内的大小餐厅,数量就更多了。其中,中餐占了绝对的优势,除了一家开业不久的自助比萨餐厅和两家红火的韩式烧烤店,其余全部是中餐厅,其中火锅店最多。

  好立得比萨

  近两年,北京街头的“39元自助比萨”开了不少家,但是,这家却是此街上唯一的非中餐厅。以前曾经吃过几家39元的比萨,说实话都很不满意,不是比萨做的根本不是那么回事,就是由于餐厅匆匆开业环境

装修很粗糙。所以,后来就一直对39元的比萨不看好了,到这儿来之前自然也不抱太高希望。

  周一的中午,餐厅的客人竟也坐了八成,可见平时生意不错,餐厅里除了记者是一个人来的,其他都是三两成群的学生、周围的上班族和或一家几口人一起来就餐的。一进入餐厅有服务员引客人先交费,然后入座,再到餐厅的中间食品台上取吃食。食物的品种有小吃、沙拉和比萨、饮料四大类,署条、炸洋葱圈、炸鸡翅等必不可少,还有牙签肉、土豆饼、鸡肉串等总共11种小吃,多种意式面条和9种冷热饮料,种类是真不少,但所有的油炸食品感觉都油汪汪的很腻人,比起肯德鸡、麦当劳的油炸食品显然欠缺那种干爽酥脆;沙拉的原料有水果、蔬菜,无论是原材料还是沙拉酱都很初级和简单。重头戏比萨倒是比有些39元的同类餐厅质量高,虽然宣传单上印的是21种比萨,但在比萨自助台上人们总是只能同时看到四、五种,且饼的数量不多,但也不会断档,随客人取走随放上比萨。想来店家可能是怕客人浪费吧,但让人觉得有小气之嫌。

  总言之,如果你不是一个专业会吃比萨的人,对这里的水准应该是满意的,据记者观察到这的大部分客人应该是比较满意,而且39元饱食一顿比萨实在是便宜。

  故乡三千里烤肉

  周五的晚上来吃烤肉的人特别多,6点多餐厅里已经坐满了。餐厅的规模和设施都不算差,一桌一个烤肉台也并没有使室内的温度让人难以忍受,因为空调开得挺足。

  吃韩式烤肉当然要点牛肉,服务员介绍说:牛肉是瘦的较多,肥牛则肥瘦相间了,一份牛肉对于饭量适中的女孩子应该是很有富余的,而且还有非常多的烤肉原料可选,比如羊肉、牛舌等牛的许多部位的肉和多种鱼类。爱吃素的,有洋葱、土豆片、地瓜等可选,也有烤肉串提供,但是是由后厨烤熟后上桌。烤肉的各种原材料都是经过精细加工的,肉片得适中、腌制入味,鱼也切得很方便客人烤制。点菜之后上的每人一碗的小料口味非常好,而且你也不用担心会不够。以记者自己点的几个品种看,牛肉、鳕鱼味道最好。点完菜后服务员每桌都摆上的一小篮绿色的叶子,当你将牛肉烤好、蘸完小料,尝试一下将牛肉裹在叶子(尤其是酥子叶)里卷食的滋味吧,味道好极了。除烤肉外还有一些韩式特色小吃,紫菜卷清淡可口,海鲜煎饼则口味一般,而且价格较高。

  吃韩式烧烤,最考验餐厅的服务,看着服务员频繁地为每桌客人不间断地换烤肉架,真是很替他们觉得辛苦,因为基本上你吃两片肉入口,服务员就得为你换一次篦子,否则肉就会粘在篦子上糊掉一片。以人均消费四十元左右的标准,我们一行人觉得这样的服务和菜品质量还是很划算的。而当七点半我们离开餐厅的时候,前来就餐的客人已经开始排队等位了。

  东北农家院

  相信每个在这家餐厅吃饭的人都会有这样的感慨:量大便宜,三个人吃到肚儿圆五十元一点也不觉得紧张。每道菜也都继承了东北菜的传统——量非常足,两个人来吃很不明智。

  餐厅的环境敞亮,邻街是透明的玻璃窗,墙上贴着花墙纸,最有意思的是桌椅都是原木制作,就像淳朴农家自己做的木椅子。菜单上有许多东北地方菜和特色菜,比如老虎菜、蒜泥血肠和自制的酱猪肉各个部位等凉菜;溜炒类的木须刺老芽、肉皮烧海带根、锅包肉、东北烧四宝、排骨压土豆等,大部分荤菜价格都在16元至18元之间;即使是海鲜鱼类菜肴,如酱焖土豆小黄鱼、鲅鱼烩饼子、咸马哈鱼焖饼子、得莫利炖活鱼等价格也多在30元以下;炖菜明火类菜肴全部在30元以下,特色的有雪里红炖豆腐、红烧肉炖油豆角、明火羊肉炖萝卜、杀猪烩菜一锅出等。根据记者观察,客人中点得最多的还是酱菜类和海鲜炖饼子类的明火菜,明火上的大锅中既有炖菜也有玉米面饼子贴在铁锅壁上。在服务员的介绍下,记者点了一个手把排骨、农家小炒、酱扒茄子荷包蛋,外加一份葱花饼和韭菜合子。觉得口味不错的是酱扒茄子荷包蛋和两种主食,农家小炒是由大白菜、蘑菇与肉合炒的一道菜,看起来不好看,一行人都没有动筷子,手把排骨也还过得去。同行的一位不喜荤菜的朋友对此餐甚为不满,因为他觉得每道菜似乎都有荤油,吃起来肉味十足,口味浓重,不对他的路子。所以,如果你如果不太饿或食欲很差的时候,在附近选餐厅还是别选这一家。

  蜀乡村重庆火锅

  这家餐厅开业时间不长,而且是靠近牡丹园环岛的方向,与北边那些红火爆满的餐厅距离不近,也是这条街上较少的经营四川火锅的餐厅。周围餐厅不多,车位就丰富了许多,六点刚过还没到饭点我们就进了餐厅,但已有几桌客人开“涮”了。

  此店绝不属于那种装修简单的小火锅店,店内稻草墙、青石路、木格窗、青瓦房,有民族特色且整洁宽敞,二楼还有不错的单间。五种锅底中我们选了三巴汤滋补锅底和奶汤火锅底,觉得后者非常好,服务员介绍说此汤是由牛、羊、猪尾特制而成,很滋补;她还告诉我们一种特色吃法:点一只该店目前只卖8元的童子甲鱼放入奶汤锅底同煮,不但可以吃甲鱼,汤就更补了!涮品与大多数川火锅区别不大,但黄腊丁较有特色,可以尝试一下。价格嘛,除了锅底和黄腊丁鱼(28元/份)稍贵,其他价格都不高,尤其是特价肥牛,5元一盘。一餐中留下印象最深的是该店自己配制的蜀香碟小料,味道浓重,咸香适口而绝不仅仅是辣。

  记者点评

  北太平庄可以说是餐饮业的黄金地段,周围既有大片的居民居住区,也有很多公司集聚。只要经营有方的餐厅在这里必能火起来,这是吸引很多店家落户此地的原因,连天外天、郭林、宏状元这样在京城闻名的餐饮连锁店也选在这里开店。听说过一个关于这里的谣传,说有一家餐厅寻求转租的时候,抢这块地儿的人们争得差点打破脑袋。

  周边大环境的稳定成熟促进了这里餐饮发展的稳定,从龙翔路以北,除了“好立得比萨”是开业时间较短的新店外,几乎每家餐厅都是有若干年经营历史的“老店”,店面改换率不高,而人气一直也都很旺,对于京城的餐饮业来说,能做到这一点很不容易。

  如果你在临近周末的晚上来花园东路就餐,相信你会对这里的繁荣景象留下深刻的印象,排队耐心等位的人们、见缝插针泊在餐厅外的汽车、餐厅透明玻璃内热火朝天品位

美食的食客······那种壮观的场面有时让人非常感动,一是为如今广大人们群众生活的美好,更是为人们对于美味的这份追求。


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