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霄云路食神记事

http://life.sina.com.cn 2002年07月18日12:27 精品购物指南

  位于城东,地处在三环、四环之间,如此商务要地、繁华之所,当然是“寻味”不可不去的食街。初到霄云路,只粗粗一数就发现这里居然有各种档次的餐厅?家之多,虽然早就知道这里的繁荣,但面对这个数字还是有点出乎意料。今天探访的是霄云路上靠近三环路边的几家餐厅,关心霄云路上更多的美食信息,请听下期分解。

  地理位置

  霄云路位于三环东桥和四环霄云桥之间,是一条西南—东北向的长街,属于东三环至东四环之间一条重要的交通要道。位居繁华商务地区的霄云路,马路两旁写字楼林立,京信大厦、现代盛世大厦、鹏润大厦、大通大厦、国航大厦······还有京润水上花园别墅等高档公寓,周边地区消费群体具有较高的消费能力,餐饮业发达并不为怪。

  食所概况

  之所以说霄云路上的餐饮业发达,是有足够论据的——

  首先,粗粗数一数这条街上的餐厅吧居然有?家之多!而且,不但有量,餐厅类型也十分丰富,无论是规模、档次、经营菜系和风格都有很大差别。有红子鸡海鲜大酒楼、豹豪西餐厅、东来顺饭庄这样的新老餐厅名店,有美京酒家、金山城、金三元、蜀王火锅等中档连锁餐厅,还有禅酷主题餐厅、渝乡人家这样的特色餐饮,更有不可细数的让人记不住名字的街边小店。

  从金山城重庆菜向三环方向,几乎所有中等以上规模的餐厅都在这边;从“金山城”向霄云桥就都是一些无名的小餐厅了。再向东北方向,基本就没有餐厅的影踪了,街边也显得荒凉了不少。

  豹豪西餐厅

  京城知道三里屯兆龙饭店对面老豹豪的人很多,笔者平时也是经常光顾,但知道霄云路上与其一家子的豹豪西餐厅的人就少一些了。它就在这条街靠三环路方向一个很显眼的暗红色欧式建筑里,也许因为它太大太气派,有的客人倒不敢进门了。

  笔者来过这里几次,第一次进门参观了一圈之后也曾被它六个不同功能的

美食休闲区的华丽高档“电”了一下,客人们对那天的意餐非常满意、价格适中,印象不错。第二次是晚上泡吧去的,那时是一个外国的乐队(现在已经换了更为多数人接受的中国乐队),当时觉得其实这里比老豹豪好——地儿大,人再多也不至很拥挤,环境也很欧式,总之两种风格。

  第三次再来就是最近的一个午后,陪四川过来的一个朋友谈事情外带吃下午茶,坐的是一进门右手边的英式餐厅,点了饮品、几款点心和小吃,欧式的蛋糕做得很“正点”,价格也很合理。服务员向我们介绍说,如果我们几天以后再来,今天吃的这些东西可能就会便宜一半以上了,因为7月19日至9月19日这两个月,餐厅将举办“豹豪国际美食节”,不但全天推出的几百种菜肴全部在二十元左右,而且酒水晚8点之前还打六八折。我特意认真看了一下菜单,发现品种很全,包括东南亚美食、传统欧陆特色、啤酒花园烧烤、特选意式炒面、三明治、寿司和丰富的欧美精致甜品,而且人均花上三十元绝对就可以品一顿大餐。于是,和同行的朋友相约19日以后一定过来大吃一次。

  渝乡人家

  到过“渝乡人家”联合大厦内的另家餐厅,属于较讲究的川菜,环境高档,充满艺术气息。三元桥的这家风格不同,朴实无华,但也设计得很有韵味——深色原木桌椅,憨憨的,很可爱;粗草纸自制的灯罩,简单中透着精致;餐具有不少也是乡村特色的粗砂盘碗。

  笔者是周一中午来的,餐厅里的客人显然都是周边写字楼里的白领们,周围几桌的谈话内容不约而同都是商务话题和上班故事,只有一、两桌看起来像是家庭的私人就餐。从人们桌上点的菜式很容易区别哪些是赶时间、哪些是时间充裕的人们,前者点的都是很家常的川味炒菜,后者会点需要时间慢慢吃的东西,比如水煮鱼等。笔者只点了几款随意的小菜,辣子鸡丁、酸菜粉丝、龙须牛肉等,说不上有多么好,却还可口。倒是一个中午,客人基本保持八成以上的上座率,很值得对它加以肯定。

  金三元扒猪脸

  比起若干年前“金三元”的火爆一时,今天虽然已不能同日而语,但是金三元今年四月从三元桥搬到霄云路之后,也算是“鸟枪换炮”,环境有了很大的变化。餐厅的门脸在临街的一个宽敞院子里,有100多个停车位,这是这条街上其他餐厅望尘莫及的;餐厅内的环境和规模也比从前高档、宽敞了许多,三层的餐厅共有近600个散座、13个单间和2个豪华包间,所有单间内都有齐全的设施和卡拉ok,据说整个餐厅是按四星级酒店的标准设计的。

  搬入新址的餐厅在“金三元”曾经最早经营全国第一例专利菜扒猪脸,并相继创出了阿拉斯加深海鱼头、三黄鸡、鄂伦春吊锅、山野猪头等菜肴的基础上,最近又隆重推出生在无污染水域的海参极品——刺参,和仙人掌系列、菌系列和无污染的极地鲜味等多系列菜品。刺参具有多种保健疗效,有汤、烧、烩、焖、扒多种烹调方法,如百花酿辽参、乌龙吐珠、辽参扣花菇、翡翠鲍皇扒辽参、刺身、三鲜海参等。爱吃鱼的客人还可以尝尝这里的虾鱼美食系列,也是无污染的绿色食品,富含丰富营养,且有明炉、葱油、生吃、红烧、干煎、锡泊盐锔等多种做法可选。

  三元水饺城

  霄云路上除了不光有像“红子鸡”、新豹豪、海华城等要么规模大、要么档次高的大户,也有像这家一样的小店——无论是门面还是餐厅里的

装修都是简单至极,竟有几分几十年前的餐厅模样。到这来吃饭的客人显然只是为了吃顿饭(饺子),既不需顾及面子,也不会一坐老半天地谈事——吃完就走,充其量有个别客人喝个小酒。饺子的品种比较全,羊肉、猪肉、素馅分别都有好多种,选了全素、鸡蛋韭菜、猪肉芥菜、猪肉扁豆的四种各2两品尝。就像这里的环境一样,它的饺子也是不大重视外表,饺子包得很不好看,圆圆的没形儿。一尝,口味还过得去,而且非常便宜,基本上一两(5个,个不小)在2-3元之间。

  除了饺子,该餐厅还提供一些家常菜和凉菜,吃过之后的总结是:如果你爱吃水饺,可以选这家餐厅,简单又实惠,而且适合打包回家。

  德太楼

  从进这家餐厅到点完菜,十分钟的工夫就已经后悔不该选这儿吃饭了,因为太热了,空调不知为何不凉快,而我们却偏偏在火锅和川菜两种中选择了前者。餐厅内环境没什么特别,店不大,单间2个。炒菜有水煮鱼、鱼头泡饼、泡椒鱼头等特色菜和四川风味炒菜。

  火锅有清汤、辣汤、滋补乌鸡三种锅底,可以选大锅的鸳鸯火锅,也有单人的小火锅自涮。涮品有肉类、菌类、青菜等,还有兔肉、鹿肉、狍子肉、野猪、火鸡脯等野味涮品。分别尝试了海鲜、沙爹、麻酱、香油的四种小料,口味都很一般,尤以沙爹最不可口,一行三人没一个喜欢,只好放置一边。结帐时感觉在这样的环境中吃人均40多元的火锅真的有些贵!涮品的量倒是都不小,空调在客人们的要求下后来也正常运转起来······但是,我们不得不仍然如此评价“德太楼”:平平常常一小店,无甚特色。


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