| 剁肉馅有妙法 |
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| http://life.sina.com.cn 2001年05月15日16:20 广西日报 |
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做饺子糍粑时，一旦碰上绞肉机坏了,手剁肉馅很费劲。笔者有种简便方法:将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用搓丝的擦菜板来擦肉,很容易就能把肉擦成细条,这时只需再用刀轻轻地剁几下就行了。(张树)《当代生活报》 |
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